東海の青い宝石のような都市、盈徳は漢字で充満する令に徳ドクジャを書きます。
徳が充満していると解釈できますが、その徳は海の徳ではないかと思います。
海産物が大好きだという俳優オ·デファンさんと一緒に盈徳に出発しました。
呉大煥
出生1979年7月5日(41歳)、忠清南道天安市
身体 180cm
家族連れ合い、1男3女。
慶尚北道地域に行くと、いつもムルフェを食べることができます。
「波の音がとても近く聞こえるレストランを見つけました」。
それに、内陸部では接しにくいユリを刺身にして刺身にして水刺身を出してくれるところでしたね。
ほろ苦い後に来る甘い香りが野菜と一緒になり、とても素敵な味でした。
漁師の手軽な食事として生まれた刺身の冷たいスープ、その丈夫さと充実した食事はまさに一食に劣らないものでした。
私が旅行に行ったら必ず立ち寄る所がまさに市場です。
市場の人々が行き交うおいしい店は、市場の中に必ずあるものです。
出てくるおかずと中身によってその日その日の値段が異なるという市場通の定食屋は、
まさに盈徳らしいお膳を出してくれました。
伐橋（ポルギョ）出身の主人が、手で裂いてくれた磯の煮付けとイワシの塩辛は、故郷の懐かしい海の香りを思い浮かばせます。
盈徳といえば普通、ズワイガニをよく思い浮かべますが、実際に盈徳の人々がよく食べるのは、他でもなく「ムルジャミ」という魚だそうです。
実は、先ほど「水」や「犬」の字が付いた方は、味が少し足りないと思っていました。
盈徳の水辺バラ料理を見て、その考えが完全に変わりました。
焼き物やチゲ、回路も遜色のない水辺のバラ、盈徳の八方美人と呼ばれても過言ではないでしょう。
盈徳と隣り合っている青松はリンゴと薬水が有名な都市です。
秋になるとまた青松の周王山を思い浮かべずにはいられませんでした。
登山客の味覚を魅了する鶏肉料理に出会いました。
それは「鶏のプルコギ」と「鶏の水炊き」です。
鶏肉を好んで食べない私の口にもとても嬉しく楽しい味がしました。
青松のリンゴで甘みを出したおかずも過度ではなく、適度に鶏の味を支えていて助演の役割をしっかり果たしています。
青松といえば、一番先に鶏の火の水炊きを思い浮かべると思います。
1.海辺の刺身食堂(総合刺身&貝焼き)
住所 慶尚北道盈徳郡盈海面盈徳ズワイガニ路2817
連絡先 054-732-0679
2.市場の飯屋（ご飯のお店）
住所:慶尚北道盈徳郡盈徳邑ナムソクキル23-10(盈徳市場内に位置)
連絡先 054-732-7350
3. 盈徳水辺ジャミ専門店(物価ジャミ定食)
住所 慶尚北道盈徳郡盈徳邑盈徳ズワイガニ路939
連絡先 054-734-5292
4. 88食堂(鶏プルコギ&水炊き)
住所 慶尚北道青松郡真保面鏡東路5157
連絡先 054-872-2118